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流行りモノ調査隊 流行りモノ調査隊
#136 今週の急上昇キーワード（更新日：2010/09/21）
B-1グランプリ
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今回の調査内容
B-1グランプリとは？
第5回B-1グランプリ 結果発表！！
今からでも大丈夫！！都内で食べられるB級ご当地グルメ
今からでも大丈夫！！都内で食べられるB級ご当地グルメ
『炭火七輪・厚木シロコロ ホルモン じゅう 赤羽東口店』

　2008年にグランプリを受賞し、今年殿堂入りを果たした『厚木シロコロホルモン』。それを都内で食べられるのが『炭火七輪・厚木シロコロ ホルモン じゅう』赤羽東口店。

　まずは“シロコロホルモン”って何？ということを説明しよう。一般にいうホルモンとは、腸を割いたもので平たく薄いものが多い。そしてほとんどがボイルしてある。しかしシロコロホルモンは、新鮮な豚の大腸を生のまま割かずに提供する。それを焼くとコロッと丸まるので、それが名前の由来ともなっている。

　シロコロホルモンは、豚1頭から1人前ほどしか取れないという大変貴重なもの。実際、こちらのお店でも早い時には20時に品切れになってしまうこともあるという。

　早速シロコロホルモンを用意してもらった。こちらでは、雰囲気がある炭火と七輪で焼いて食べる。ジュージューと焼いていると、確かに徐々に丸くなってきた。味噌ダレに付けてあるので、まわりが焦げないように注意しながらコロコロと回しながら焼く。焼けたら、醤油ダレか味噌ダレに付けて食べる。

　フワっとした食感で、脂の旨みや甘みが口の中に広がる。ビールが欲しくなってくる。そしてシロコロホルモンにはもうひとつの楽しみ方がある。先ほどよりもさらに少し焼くと、今度は中の脂が落ちて少しさっぱりした味となる。すると皮の食感がさらに味わうことがきでるのだ。お好みで食べ分けることができて、何ともお得である。

　脂が多い部位なので、見た目よりも食べた際のボリューム感はあるのだが、決してくどい感じはしない。臭みも感じないので女性のお客さんが多いというのもうなずける。豚の脂はコラーゲンが多いということで、それも美容に敏感な女性を引きつけている理由だろう。

　希少で人気のメニューのため、シロコロホルモンを食べたい方は、早めのご来店を！！

シロコロホルモン 494円（税込み） 焼けてコロッとなってきた。それにしてもいい香りだ
シロコロホルモン 494円（税込み）
焼けてコロッとなってきた。それにしてもいい香りだ

炭火七輪・厚木シロコロ ホルモン じゅう 赤羽東口店
『炭火七輪・厚木シロコロ ホルモン じゅう 赤羽東口店』
住所：東京都北区赤羽1-15-1 新仲ビル2F（JR赤羽駅東口 徒歩1分）
TEL：03-3901-8077
営業時間：17:00～01:00(ラストオーダー24:00)定休日なし
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